¡No quiero engordar!
Acta Sanitaria/Santander 26 may, 2016
La consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria, dentro
de sus actuación de promoción de la salud y prevención de las
enfermedad, ha editado un libro (http://www.saludcantabria.es/uploads/pdf/ciudadania/NO_QUIERO_ENGORDAR_v2.pdf)
en que aborda la alimentación, la nutrición y la información al
consumidor, para cuya edición ha contado con la aportación de su autora,
María Malo Mateo, farmacéutica y funcionaria de la Dirección General de
Salud Pública, así como con la Imprenta Regional del Gobierno de
Cantabria.
Desde
la propia consejería de Sanidad se subraya que se trata de un libro de
carácter técnico/divulgativo que pretende constituir un material de
apoyo para los educadores, los profesionales sanitarios, los
nutricionistas y dietistas, los técnicos en salud y consumo de las
administraciones, así como para el estudio y la formación en esta
materia de toda persona interesada en cuidar su salud y procurar su
longevidad.
Por su parte, en la presentación, la directora general de Salud
Pública llama la atención sobre los principales contenidos de la obra
que van desde la evolución del hombre, su alimentación y esperanza de
vida, pasando por aspectos tales como la necesidad de energía, unas
nociones de nutrición, la información del etiquetado, la compra de los
alimentos y la planificación del menú. Además, y según advierte la
directora general, en el libro, la sistemática y el rigor de la
exposición se ven ocasionalmente salpicados con alguna nota de humos
pretendiendo con ello quitar hierro a la lectura.
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