viernes, 27 de mayo de 2016

Pautas para controlar el peso y comer bien

Libro Cantabria ¡No quiero engordar!
Acta Sanitaria/Santander 26 may, 2016
La consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria, dentro de sus actuación de promoción de la salud y prevención de las enfermedad,  ha editado un libro (http://www.saludcantabria.es/uploads/pdf/ciudadania/NO_QUIERO_ENGORDAR_v2.pdf) en que aborda la alimentación, la nutrición y la información al consumidor, para cuya edición ha contado con la aportación de su autora, María Malo Mateo, farmacéutica y funcionaria de la Dirección General de Salud Pública, así como con la Imprenta Regional del Gobierno de Cantabria.
Desde la propia consejería de Sanidad se subraya que se trata de un libro de carácter técnico/divulgativo que pretende constituir un material de apoyo para los educadores, los profesionales sanitarios, los nutricionistas y dietistas, los técnicos en salud y consumo de las administraciones, así como para el estudio y la formación en esta materia de toda persona interesada en cuidar su salud y procurar su longevidad.
Por su parte, en la presentación, la directora general de Salud Pública llama la atención sobre los principales contenidos de la obra que van desde la evolución del hombre, su alimentación y esperanza de vida, pasando por aspectos tales como la necesidad de energía, unas nociones de nutrición, la información del etiquetado, la compra de los alimentos y la planificación del menú. Además, y según advierte la directora general, en el libro, la sistemática y el rigor de la exposición se ven ocasionalmente salpicados con alguna nota de humos pretendiendo con ello quitar hierro a la lectura.